とっても美味しいです！「スーチカー（沖縄の豚肉の塩漬け）」

沖縄では豚肉を塩漬け保存する。
スーチキー（名詞）塩漬け。
スーチキーは塩漬けのことです。魚もスーチキーにすることがあるので、豚肉の場合にはスーチキージシ。
（シシ＝「豚肉」の意）

塩豚（琉球料理名・スーチキー）
塩豚（沖縄料理名・スーチキー）
スーチカー（豚の塩漬け）

参照：ベーコンはあばら肉を塩漬けしてから薫煙したもので、ハムは肉塊を塩漬け後、薫煙または加熱して仕上げる。